“……作为一个理想主义者,做事情之前必须找几个理由骗骗自己,让自己做的事情显得好象比较有意义。总结起来大概有这么几条:一是可以帮助蜂农改善生活;二是养蜂这个事业是真正的环保事业;三是我们的东西确确实实是好东西……”
“……一个事情重要的不是我们做过什么,也不是我们要做什么,而是我们做成了什么。……这个事情也是一样,因为没有做成,只是在做的过程当中,所以不能说太多,关于以后的发展以及怎么做,为什么没有做更多,一个是暂时的时间所限,第二个因为整个布局没有做好……”
合作社的由来
湖南山区生活着许多养蜂人。前些年养蜂家庭不多时,生产的蜂蜜基本上能够被左邻右舍买空;但随着养蜂越来越普及,产出的蜂蜜基本上找不到销路了。牧蜂人回乡结婚后从岳父手中接过几十桶蜜蜂,每年割的蜂蜜以低廉的价格卖给当地一家蜂蜜企业。2008年金融危机以后,牧蜂人和其他养蜂家庭一样,送到企业收购的蜂蜜得不到现金兑现。通过网络销售蜂蜜的念头在这样的背景下形成了。2009年1月2日,随着浏阳荒野牧蜂人淘宝店的开张,十个月来不仅将牧蜂人生产的蜂蜜销售一空,还把亲戚们生产的蜂蜜都卖出去了。在此基础上,浏阳荒野牧蜂人合作社成立了。
合作社的壮大
目前,网店销售处于自发状态。一旦哪天进行了营销推广,现有的蜂蜜产量是不能满足客户需求的。出于质量把控的原因,合作社的原则是不收购他人(非合作社社员)产品。那么,如何才能保证继续发展呢?合作社最终决定采用扩大合作规模的形式??未来两年内,分阶段吸纳30名年产量3000斤以上的养蜂人加入合作社,届时的蜂蜜货源将保证在10万斤左右。
对加入合作社的养蜂人最基本考量是必须具备高信誉度;然后,合作社通过合同的签订来保证蜂蜜质量。合约的基础条款有:必须是土蜂蜜,按浓度收购和保持纯净度。合作社和养蜂人之间不仅仅是收购关系,一旦签约成为社员,根据其每年为合作社做出的贡献来计算分红(如:合作社有30户蜂农,年平均产量是3000斤,在此基础上折合出一个现金系数,产量和系数的乘积为分红比例)。股份关系的建立将鼓励养蜂人为合作社做出更多贡献。同时,合作社的收购价格又是和质量关联在一起的(蜂蜜质量按浓度分为三个等级:乙等39.4度,甲等39.5-40度,特等40度以上,不同等级蜂蜜的收购价格不同,乙等以下不予收购)。远高于蜂蜜厂家的收购价格将避免蜂农为了盲目追求产量出售未成熟蜂蜜,也保证了终端消费者能购买到一流品质的蜂蜜。
除蜂蜜以外,合作社正在积极开发土特产品,比如2008年6-7月份少量试销的杨梅和刚研制成功的金橘。这些土特产将保证不添加任何防腐剂、添加剂、甜蜜素、香精,百分百对人体无害。
合作社的风险
能够提供高质量土蜂蜜的蜂农的存在是合作社可持续发展的重要动力之一。任何原因导致的蜂农养蜂积极性的下降,甚至是放弃养蜂,都将对合作社的货源供给产生严重打击。另一方面,环境变化也是一个制约因素,如:最近几年的天气异常、大旱使得湖南几乎没有像样的冬桂林子,常常一棵树上10个花苞8个已经黑了,蜜中之王冬桂蜜有可能就此绝种;林权流转促成的新一乡村轮植树造林活动,大量蜜源植物被砍伐,七八十年代什么蜜都能采到流花洞山现在只剩下了乌桕蜜。
合作社也考虑过通过国家认证来提升产品价值。但是,国家现有的蜂蜜鉴定标准是根据意蜂蜜的特点来制定的,如:要求蜂蜜的颜色越浅越好。合作社生产的土蜂蜜由于其中含有较多量的活性酶和微量元素而色泽偏深,单此一条就只能被评为三等蜜或者等外蜜。合作社现在也没有大规模营销计划,主要是考虑到打开其他渠道的同时也为假冒产品打开了方便之门。所以,在未来很长一段时间内,合作社将以“淘宝网店??只此一家”的方式来保持销售渠道的唯一性。
牧蜂人的理想
刘辉说:“世界上最长寿的职业是养蜂,成天修身养性的和尚只能排在第八位。这可能与养蜂人经常被蜜蜂蜇,蜂毒在体内起到的活血祛风湿作用有关。有一天我突然想到,未来是不是可以把整个流花洞村子利用起来,开发成蜂疗中心。来的人每人可以养一群蜜蜂,喝自己采的蜂蜜、蜂王浆和花粉;也可以采蜂蜡做热敷。整个蜂疗中心既可以满足城市人对蜂产品的需要,又可以带动一批养蜂人就业。”
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